Thibault Wacrenier

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Les actualités

Mon restaurant est accessible, qu’on se le dise !

Publié le 17-10-2024

Mon restaurant est accessible, qu’on se le dise !

Les Jeux Paralympiques et son cortège d’émotions étant désormais derrière nous, il convient de ne pas oublier que, pour une personne en situation de handicap (PSH), dans la vie quotidienne, les exploits à réaliser sont permanents.   Du sau...

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La réputation des restaurants dépend du bouche-à-oreille… numérique

Publié le 20-06-2024

La réputation des restaurants dépend du bouche-à-oreille… numérique

Paris, le 19 juin 2024. Pour les restaurateurs, défendre et améliorer leur réputation sur les réseaux sociaux est non seulement nécessaire mais aussi stratégique. Une gestion proactive et efficace des avis et des interactions du bouche-à-oreille du XX...

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Pour accueillir les touristes JO à Paris, l’entraînement à l’anglais est ouvert !

Publié le 05-04-2024

Pour accueillir les touristes JO à Paris, l’entraînement à l’anglais est ouvert !

En France et à Paris en particulier, les touristes on connaît et on possède plus ou moins les rudiments du nouveau sabir international formé à base de langue anglaise. Mais, année olympique oblige, ce ne sont pas 10 mais bien 15,3 millions de touristes qui so...

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Proposition de loi “non fait maison” : copie à revoir

Publié le 25-03-2024

Proposition de loi “non fait maison” : copie à revoir

La proposition, qui devait être débattue à l’Assemblée nationale à partir du 25 mars, a été retirée au profit de l’engagement d'un dialogue constructif entre les parlementaires, le gouvernement et les professionnels.  &Ag...

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Petit mémo pour se débrouiller avec les clients qui comprennent mieux l’anglais que le français.

Publié le 13-02-2024

Petit mémo pour se débrouiller avec les clients qui comprennent mieux l’anglais que le français.

La France accueille chaque année environ 75 millions de touristes internationaux, dont une dizaine de millions dans la seule capitale, Paris. Sachant qu’en cette année olympique, 15,3 millions de visiteurs cumulés sont attendus… il n’est pas inutile de se penc...

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Les brèves

16 € en salle vs 23 € en ligne

Publié le 29-02-2024

En fonction du mode de consommation, le ticket moyen d’un repas varie de 16 € en salle à 23 € en ligne (source : SumUp, 2023). Chacun en déduira ce qu’il veut, mais cet écart significatif ouvre à une vraie réflexion sur la politique des prix... en salle. Alors que selon l’association de consommateurs CLCV, le prix des menus en ligne (hors livraison) est toujours plus élevé que le prix des mêmes menus sur place !
Des produits bio

Publié le 28-02-2024

Et la demande des Français leur donne raison : ils sont 77% à en attendre en restaurant. (source : independant.io)
Les pourboires restent exonérés d’impôt en 2024 !

Publié le 23-02-2024

Bonne nouvelle pour les employés et les entreprises de la filière restauration : Bercy a décidé que les pourboires, reçus en espèces ou par carte bancaire, seront exonérés de la totalité des cotisations et taxes sur toutes les charges sociales ainsi que de l’impôt sur le revenu des salariés (pour ceux dont la rémunération mensuelle n’excède pas 1,6 SMIC, calculée sur la base de la durée légale du travail, hors pourboires, bien sûr !). Cette mesure est valable jusqu’au 31 décembre 2024.

Les actualités

Mon restaurant est accessible, qu’on se le dise !

Publié le 17-10-2024

Mon restaurant est accessible, qu’on se le dise !

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La réputation des restaurants dépend du bouche-à-oreille… numérique

Publié le 20-06-2024

La réputation des restaurants dépend du bouche-à-oreille… numérique

Paris, le 19 juin 2024. Pour les restaurateurs, défendre et améliorer leur réputation sur les réseaux sociaux est non seulement nécessaire mais aussi stratégique. Une gestion proactive et efficace des avis et des interactions du bouche-à-oreille du XX...

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Pour accueillir les touristes JO à Paris, l’entraînement à l’anglais est ouvert !

Publié le 05-04-2024

Pour accueillir les touristes JO à Paris, l’entraînement à l’anglais est ouvert !

En France et à Paris en particulier, les touristes on connaît et on possède plus ou moins les rudiments du nouveau sabir international formé à base de langue anglaise. Mais, année olympique oblige, ce ne sont pas 10 mais bien 15,3 millions de touristes qui so...

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Proposition de loi “non fait maison” : copie à revoir

Publié le 25-03-2024

Proposition de loi “non fait maison” : copie à revoir

La proposition, qui devait être débattue à l’Assemblée nationale à partir du 25 mars, a été retirée au profit de l’engagement d'un dialogue constructif entre les parlementaires, le gouvernement et les professionnels.  &Ag...

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16 € en salle vs 23 € en ligne

Publié le 29-02-2024

En fonction du mode de consommation, le ticket moyen d’un repas varie de 16 € en salle à 23 € en ligne (source : SumUp, 2023). Chacun en déduira ce qu’il veut, mais cet écart significatif ouvre à une vraie réflexion sur la politique des prix... en salle. Alors que selon l’association de consommateurs CLCV, le prix des menus en ligne (hors livraison) est toujours plus élevé que le prix des mêmes menus sur place !
Des produits bio

Publié le 28-02-2024

Et la demande des Français leur donne raison : ils sont 77% à en attendre en restaurant. (source : independant.io)
Les pourboires restent exonérés d’impôt en 2024 !

Publié le 23-02-2024

Bonne nouvelle pour les employés et les entreprises de la filière restauration : Bercy a décidé que les pourboires, reçus en espèces ou par carte bancaire, seront exonérés de la totalité des cotisations et taxes sur toutes les charges sociales ainsi que de l’impôt sur le revenu des salariés (pour ceux dont la rémunération mensuelle n’excède pas 1,6 SMIC, calculée sur la base de la durée légale du travail, hors pourboires, bien sûr !). Cette mesure est valable jusqu’au 31 décembre 2024.
Petit mémo pour se débrouiller avec les clients qui comprennent mieux l’anglais que le français.

Publié le 13-02-2024

Petit mémo pour se débrouiller avec les clients qui comprennent mieux l’anglais que le français.

La France accueille chaque année environ 75 millions de touristes internationaux, dont une dizaine de millions dans la seule capitale, Paris. Sachant qu’en cette année olympique, 15,3 millions de visiteurs cumulés sont attendus… il n’est pas inutile de se penc...

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